Ça vous à déjà arrivé de recevoir un mail d’une très bonne cliente un dimanche après midi en vous demandant un service ?
Non ? Oui ? Oui ? Ça m’est arrivé un de ces jours …
Le défi ?
Un wedding cake à livrer le lundi matin tôt à Neully sur Seine pour voyager jusqu’à New York !
Ce n’est pas un défi pour vous cela ?
Maintenant imaginez la situation : dimanche après midi, pas de tout de gâteau et ganaches prêts (bien sur, les gâteaux sont fait sur commande et sur mesure…), mais même pas de pâte à sucre (celle que couvre les gâteaux), une rupture de stock…
Bon, le défi à été accepté et relevé, selon mon cher mari 🙂
La client nous a envoyé une photo pour nous donner une référence de ce qu’elle voulais.
Il était comme un petit bijoux.
Avec des fleurs en sucre, faites à la main.
voici le mail que j’ai reçu de la cliente :
« Chère Michelle,
Le gateau fut un enorme succès! J’attends de recevoir les belles photos que j’ai pris pour vous les envoyer!
Le gateau n’était pas juste sublimissime, mais extraordinairement bon! Tout le monde l’a trouvé divin!!!
MILLE ET UN MERCIS!
à bientôt!
Valentina »