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Bonjour,

 

Cette semaine j’ai reçu une commande pour un gâteau sculpté en forme de voiture mais une voiture particulière : la réplique d’une Bentley S3.

Il s’agit d’un gâteau au chocolat avec une ganache au chocolat noir pour 20 personnes. Je crois avoir un peu exagéré car vu la taille finale et son poids, je pense que 10 invités surprise pouvaient en avoir une part 🙂

Hier je l’ai livré a Paris et quand je suis rentré dans la salle, elle était encore en préparation pour la fête d’anniversaire, tout le monde voulait voir le gâteau et le maitre de salle a dit : « Oh regardez, c’est la voiture de Monsieur … »

 

C’est ce genre de moment que j’aime le plus dans ce travail de pâtissier artistique : la découverte du gâteau. J’aime la joie et la surprise provoquées par mes œuvres. Pouvoir satisfaire le désir des gens, c’est mon objectif principal.

 

J’espère bien qu’il a plu au roi du soir !

Joyeux anniversaire Thierry !