Je comprends parfaitement le désir ardent de conquérir ta propre liberté, d’augmenter tes revenus, de faire une transition de carrière complète, d’entreprendre et de réussir dans le monde du cake design — même si cette réalité semble lointaine avec tant d’entreprises qui échouent et tant de professionnels qui disparaissent chaque année.
Je sais ce que c’est que de vouloir s’enrichir — non pas dans l’idée de mener une vie de luxe et d’ostentation, mais plutôt pour atteindre une véritable liberté :
Ne plus avoir de patron, ne pas s’inquiéter du prix du sucre ou de la farine quand tu fais tes achats, définir tes propres horaires, passer plus de temps avec ta famille, t’offrir quelques belles escapades et, bien sûr, assurer une vie confortable pour toi et tes proches.
Mais je connais aussi la frustration de tourner en rond. De tout mettre en œuvre pour que mon atelier de cake design décolle, sans jamais vraiment avancer. La peur d’accepter cette opportunité de faire la première pièce montée, la peur que cela ne marche pas et que tout s’efffondre …
Et surtout, la déception de voir mes plans d’enrichissement s’effriter face à la stagnation de mes résultats.
Cela résonne-t-il pour toi ? Te sens-tu également de cette façon ?
Si c’est le cas, je te conseille de rester ici et de continuer à lire ce que j’ai à partager sur l’évolution du marché et sur la manière dont toi, tout comme moi, tu peux obtenir de bien meilleurs résultats avec un business solide dans la pâtisserie, spécialement dans l’univers des gâteaux à étages et du cake design.
REGARDE TOUS LES BONUS QUE LES ÉLÈVES VONT RECEVOIR :
18 types de pâtes spéciales : Explore une variété de pâtes adaptées à différents styles et occasions.
35 nouvelles recettes de garnitures : Des classiques aux innovations gourmet, surprends avec des saveurs uniques.
Techniques de montage et de couverture : Apprends à construire des gâteaux stables et esthétiquement impressionnants avec du buttercream et de la ganache
Décorations impactantes : De 2 à 5 étages, utilisant des fleurs naturelles jusqu'à des techniques modernes comme l'effet velours.
Tu vas apprendre à choisir le matériel de base et les appareils électroménagers essentiels, comme les fours et les réfrigérateurs, nécessaires pour la production de gâteaux à étages. Découvre l'importance d'un espace adéquat pour la production et comment l'optimiser pour tes projets.
Tu vas te plonger dans plusieurs pâtes à gâteau à travers cinq méthodes distinctes et apprendras à faire des garnitures de base comme les ganaches, les brigadeiros, parmi d'autres. Apprends à combiner les saveurs et à créer tes propres recettes pour émerveiller tes clients.
Tu vas transformer chaque gâteau en une œuvre d'art avec 15 différents types de décorations pour des gâteaux de 2 à 5 étages, en utilisant des fleurs naturelles et des techniques modernes comme le papier wafer et l'effet velours.
Tu vas perfectionner tes compétences avec le buttercream de meringue suisse et italienne, apprendre des techniques pour colorer et aromatiser tes couvertures, rendant chaque création unique et irrésistible.
Tu vas maîtriser les techniques de transport pour les grands gâteaux, en apprenant sur les différents types de transports et les matériaux qui peuvent aider à la livraison sécurisée de tes gâteaux.
Tu vas connaître tout le calendrier nécessaire pour la réalisation des gâteaux à étages, ce qui te permettra de t'organiser et de gagner du temps dans ta production. Explore différents types de structures de montage de gâteaux et choisis la meilleure pour tes projets.
Tu vas apprendre à capturer la beauté de tes gâteaux à travers la photographie, comprenant comment valoriser ton travail avec des photos professionnelles qui attirent encore plus de clients.
Tu vas explorer le monde des ventes et du marketing digital en pâtisserie, apprenant comment attirer le bon client et comment éveiller le désir des clients avec des techniques efficaces de présentation et de vente.
Je te garantis une chose, tu vas changer ta vie dans le cake design (et pas seulement !) si tu mets en pratique tout ce que je vais t’enseigner.
C’était en exécutant ses méthodes et stratégies jours après jour, pendant ses 13 ans dans le cake design, que j’ai développé cette méthodologie que j’applique jusqu’à aujourd’hui dans le cake design. Une méthodologie développée dans mon entreprise L’Atelier des Sucreries, où j’ai déjà réalisé des centaines de gâteaux à étages pour toutes les occasions : des entreprises comme Luis Vuitton, Microsoft, Viadeo, Ikea et bien d’autres encore. Des dizaines et dizaines de wedding cakes et gâteaux pour des grands évènements. Je ne viens pas d’arriver dans le cake design, je vais te montrer ce qui fonctionne, et qui apporte des résultats pour pouvoir VIVRE VRAIMENT DE TA PASSION par le cake design et le principal : sans perte de temps, on va direct au but !
Tous les jours je reçois des retours de mes élèves qui sont de plus en confiance dans la réalisation de leurs gâteaux et dans leurs développements dans le cake design.
Tu apprendras les différentes structures de montages des pièces montés, des gâteaux de 2 à 5 étages et plus ! Tu apprendras à savoir allier les saveurs de la pâtisserie française au design des gâteaux décorée. .
Tu ne seras pas un reproducteur de recettes mais tu transformeras ta cuisine dans un vrai laboratoire de pratique.
Nous avons dans cette formation plusieurs types de pâtes à gâteau
35 types de garnitures.
Différents types de couverture
Nous allons réaliser des montages et décorations de gâteaux complètement vrais de 2, 3, 5 étages et des gâteaux factices pour travailler des différents types de décoration et structures de montage également.
Réponse à toutes tes questions en 1 jour ouvré depuis la plateforme de la formation.
Accès au groupe privée facebook des fusées.
La méthode CAKE DESIGNER MASTER _ VIVRE DE TA PASSION est née de l'expérience de Michelle, de plus de 13 ans dans la pâtisserie française traditionnelle, les différents styles de décoration les plus tendances et ses techniques de gestion d'entreprise.
Une méthode d'apprentissage basé sur la technique et pratique suivie de près par Michelle
Vous accès à vie à la formation. C’est un accès ilimité à la plateforme de la formation et à tout le matériel téléchargeable : les tableaux Excel, les calculatrices et documents en pdf, ainsi qu’a notre Ebook de recettes.
Et 1 an de support pour répondre à toutes tes doutes dans la plateforme de la formation.
La formation est 100% en ligne, en vidéos divisée par modules.
Vous pourrez accéder à la formation autant de fois que vous voulez, 24h/24, 7jours/7. Il te suffit suffit d’avoir une connexion internet et un smartphone ou ordinateur.
Nous conseillons de dédier au minimum 20 minutes par jour pour la théorie à regarder les vidéos.
A cela s’ajoute le temps de pratique qui va vous confirmer que vous avez bien compris la théorie.
Pour cela, 2 heures environ par semaine sont nécessaires.
L’avantage de notre formation est que tu peux l’adapter à ta disponibilité (en faire plus ou en faire moins).
J’ai lancé MON entreprise il y a plus de 13 ans dans le Cake Design et je fais de la formation depuis près de 10 ans.
J’ai lancé ma formation en ligne et nous avons déjà 17 classes avant celle-ci et plusieurs centaines d’élèves partout dans le monde.
Depuis 2022, nous sommes également enregistrés en tant qu’organisme de formation sous le numéro de déclaration d’activité 11756435675 auprès du préfet d’Ile de France. Nous ne serions plus là si cette formation n’était pas sérieuse.
L’utilisation de la plateforme de la formation est très simple. Toute fois nous avons une équipe de support qui est la pour aider chaque élève dans l’utilisation du cours.
Oui ! Dés que vous avez suivi 100% de la formation, l’attestation vous sera livrée automatiquement depuis la plateforme de la formation.